Sve te neponovljive boje, mirise i ukuse u vinu koje stvaram, dobijam kao dar sa neba, dar koji je nastao na zemlji mojih pradedova koju natapam svojom krvlju i svojim znojem. A dušu, tom istom vinu, oživljavam svojom radoznalošću i kreativnošću. Tako stvaram jednu novu, meni svojstvenu i istinsku vinsku priču. Životnu priču koja će me jednom sačuvati od zaborava.
Ne, za mene vino, vinograd, podrum nisu obaveza, teret, biznis... već moja privilegija, ljubav, zadovoljstvo i stil života kojim živim. Svaka moja izgovorena reč o vinu nije samo reč. Svaka je prošla kroz moja čula i moju svest.
Kažu da čovek vredi onoliko, koliko prijatelja ima. Čaše popijenih vina svakodnevno rađaju nova prijateljstva. Zato, s ponosom ističem da sam srećan čovek, Bog mi je podario da radim ono što volim, da tu svoju ljubav prema vinu prenosim na druge.
Saša Novaković, svetlopisac i vinar